খাঁটি মধু চেনার ১৫ টি উপায় । মধু খাওয়ার ৮ টি উপকারীতা

পৃথিবীতে যত খাবার রয়েছে তার মধ্যে সবথেকে পুষ্টিগুণ খাবার হচ্ছে মধু। এই মধু প্রায় হাজার হাজার বছর আগে থেকে ব্যবহার হচ্ছে। মধু এমন একটি উপাদান যা মানুষের শরীরের যে কোন ধরনের রোগ সারাতে পারে। কিন্তু মধুটা হতে হবে খাঁটি। তাই খাঁটি মধু চেনার ১৫ টি উপায় এবং মধু খাওয়ার ৮ টি উপকারীতা নিয়ে আলোচনা করব।

মধু খাওয়ার উপকারিতা অনেক রয়েছে। বর্তমানে জন্ম সময় মধু মুখে দেওয়া হয়। এই মধুতে মৃত্যু বাদে সকল রোগের জন্য উপকারী এই মধু। যদি কোন ব্যক্তি প্রতিদিন নিয়মিত মধু খায় তাহলে তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এমন কি তাকে কোন ধরনের রোগে আক্রমণ করতে পারবে না। এবং এটি মানব দেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং স্কিনের জন্য বেশ ভালো কাজ করে এই মধু। কিন্তু যদি আপনি খাঁটি মধু খান তাহলে যেকোনো ধরনের উপকার পাবেন। তাই খাঁটি মধু চেনার ১৫ টি উপায় এবংমধু খাওয়ার ৮ টি উপকারীতা নিয়ে আলোচনা করব,চলুন  শুরু করা যাক।

খাটি মধু চেনার ১৫ টি উপায়

১.খাঁটি মধু চেনার অনেকগুলো উপায় রয়েছে। তার মধ্যে আমরা এখন আলোচনা করব প্রথমে যে উপায়টি রয়েছে সেটি হলো যে আপনি একটি কাঁচের গ্লাস  নেবেন। এবং সেখানে এক গ্লাস পরিমাণ পানি নিবেন। সেই পানির মধ্যে এক চামচ পরিমাণ মধু দিয়ে দিবেন। তারপর দেখবেন সেই মধুগুলো নিচে চলে যাচ্ছে না পানিতে মিশে যাচ্ছে। যদি সেই মধুগুলো পানিতে মিশে যায় তাহলে এটি নকল মধু। এবং সেই মধু যদি নিচে বসে যায় অর্থাৎ তলের দিকে চলে যায়, এবং পানির সাথে না মিশে তাহলে সেটি খাঁটি মধু।

২.খাঁটি মধু চেনার আরেকটি উপায় হল যে একটি পেপার নিবেন। এবং সেই পেপারের উপর মধু মাখিয়ে দিবেন । এরপর এই পেপারে একটি লাইটার দিয়ে আগুন জ্বালাবেন।যদি আগুন ধরে তাহলে এটি আসল মধু । আর যদি আগুন না ধরে তাহলে নকল।

৩.আপনি দুই ফোঁটা পরিমাণ মধু নিবেন। এবং সে মধুটা একটি পেপারে নিয়ে একটি জায়গায় রেখে দিবেন। যদি সেখানে সে মধুতে পিপড়া আসে এবং পিপড়া খেতে শুরু করে তাহলে মনে করবেন এটি নকল মধু । আর যদি কোন পিঁপড়া না খায় তাহলে এটি আসল মধু।

৪.খাঁটি মধুর আরেকটি চেনার উপায় হল আপনি হাতে তালুতে এক চামচ পরিমাণ মধু নিবেন। এবং এবং চুন নিবেন, এরপর সেই চুন হাতের তালুতে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে ঘষা দিবেন। যদি প্রচন্ড পরিমাণে গরম হয়ে যায় তাহলে বুঝে নিবেন যে এটি আসল মধু। আর যদি গরম না হয় তাহলে এটি নকল মধু।

আরো পড়ুন = ভিটামিন ই ক্যাপ ৪০০ এর ১০ টি উপকারিতা । ভিটামিন ই ক্যাপসুল দিয়ে রূপচর্চা

৫.খাঁটি মধু চেনার আরেকটি উপায় হল, একটি কাপের চা নিবেন। এবং সেই কাপে কোন ধরনের চিনি দিবেন না। এবং কিছু মধু দিবেন, যদি সেই চা টি মিষ্টি লাগে তাহলে বুঝে নিবেন এটি নকল মধু । আর যদি সেটা মিষ্টি না লাগে তাহলে বুঝে নিবেন এটি আসল মধু।

৬.আপনি একটি বাটিতে মধু নিয়ে নিবেন। এবং সেই মধু ফ্রিজের রেখে দিবেন। যদি সেই মধুর জমাট বেঁধে যায় তাহলে এটি নকল মধু। এবং সেই মধু যদি জমাট না বাধে তাহলে বুঝে নিবেন এটি আসল মধু।

৭.খাঁটি মধু চেনার একটি উপায় হল যখন আপনি মধু রেখে দিবেন। সে মধু যদি অনেক দিনের হয়ে যায় তাহলে সেই মধু জমাট বেধে যাবে। অর্থাৎ চিনির মতো হয়ে যাবে।পরবর্তীতে আপনি সেটি একটু হালকা হিট দিয়ে খেতে পারেন।

৮.খাঁটি মধু চেনার উপায় হল আপনাকে সরাসরি মৌমাছি কৃষকের কাছ থেকে মধু নিতে হবে। তাহলে আপনি খাটি মধু পেতে পারেন। কারণ যখন তারা সেই মধুগুলো সংগ্রহ করবে তখন আপনি সেখানে থেকে সে মধুগুলো নিবেন।

৯.বিভিন্ন মৌয়াল দেখবেন যে বিভিন্ন ধরনের মৌচাক  নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়। এবং সেই বলে যে এই মধুটি খাটি। তখন আপনি দেখবেন যে সেই মধুটি চাকের উপর সাদা আবরণ দিয়ে প্রলেপ আছে কিনা! যদি সেই সাদা প্রলেপ দিয়ে ঢাকা থাকে তাহলে বুঝে নিবেন এটি খাঁটি মধু। আর যদি সেই আবরণ না থাকে এবং সেগুলো চিনির মধুর মধ্যে মিশানো থাকে তাহলে এটি নকল মধু।

১০.মধু যখন আপনি একটি পাত্রতে ঢালবেন তখন আস্তে আস্তে ঢালবেন। যদি সেই মধু ফোঁটা ফোঁটা হয়ে না পড়ে তাহলে বুঝে নিবেন এটি আসল মধু। কারণ নকল মধু ফোটা ফোটা হয়ে পড়ে। এবং আসল মধু লম্বা সুতার মতো হয়ে পড়ে। সেটি ছেড়ে যায় না ।

১১.খাঁটি মধু চেনার জন্য আপনার একটি চামচ দিয়ে অনেকক্ষণ ধরে সেই মধু লাড়বেন। যদি সেই মধুর উপরে ফেনা হয় তাহলে বুঝে নিবেন এটি নকল মধু। এবং সেই মধুতে যদি ফেনা না হয় তাহলে সেটি আসল মধু।

১২.আপনি একটি মধুর পাত্রতে আঙ্গুল ঢুকান। এবং সেই মধুটি যদি আপনার আঙ্গুলে লেগে যায় তখন দেখবেন যে সে মধু  কতখানি গাড়ো? যদি অনেক গাঢ় বা আঙ্গুলে লেগে থাকে তাহলে বুঝে নিবেন এটি আসল মধু। এবং যদি সেই মধুটি যদি গড়ে পড়ে যায় তাহলে বুঝে নিবেন এটি নকল মধু।

১৩.খাঁটি মধু দীর্ঘদিন ভালো থাকে। এবং সেই মধু নষ্ট হয় না। গন্ধ হয় না। এমনকি সেই মধু জমাট ধরে না। কিছু কিছু ক্ষেত্রে খাঁটি মধুদের জমাট ধরতে পারে। তাই সঠিক বলা যাচ্ছে না । যে খাটি মধু তে জমাট ধরে না।

১৪.খাঁটি মধু চেনার উপায় হল খঅটি মধু আপনি ১০০ গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না,। যদি ১০০ গ্রাম খেয়ে নেন তাহলে সেটি হজম করতে আপনার অনেক কষ্ট হবে। এবং যদি সেই মধু নকল হয় তাহলে আপনি একসাথে ২-৩০০ গ্রাম অথবা আধা কেজি মধু খেয়ে নিতে পারেন। এটা কোন ধরনের সমস্যা হবে না।

১৫.আপনি একটু কাপড়ে মধু লাগিয়ে দিন। এবং সেই লাগানো কাপড়টি রোদরে রেখে দিন। এক থেকে দেড় ঘন্টা অপেক্ষা করুন। তারপর এক ঘন্টা পর সে কাপড়টি ধুয়ে ফেলুন। যদি সে কাপড়ে কোন ধরনের দাগ থাকে তাহলে বুঝে নিবেন এটি নকল মধু। এবং যদি সেই কাপড়ে কোন ধরনের দাগ না থাকে তাহলে এটি আসল মধু।

মধু খাওয়ার ৮ টি উপকারিতা

মধু খাওয়ার বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে্। মধু খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে যেকোনো ধরনের রোগ দূর হয়ে যাবে। তার মধ্যে আমরা এখন কয়েকটি জটিল রোগ নিয়ে কথা বলবো। যেগুলো মধু খাওয়ার মাধ্যমে দূর হয়ে যাবে। চলুন তাহলে সেই রোগগুলো সম্পর্কে জেনে নিই।

১.মধু খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এটি বিভিন্ন গবেষণা থেকে প্রমাণিত, যে যদি কোন ব্যক্তি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মধু খায় তাহলে তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এমন কি শরীরের শক্তি জোগাতে বিশেষ বড় ভূমিকা পালন করে এই মধু।

২.মধু যৌবন শক্তি বৃদ্ধির জন্য বিশেষ বড় ভূমিকা পালন করে। যাদের যৌবন শক্তি কম এবং যৌবন শক্তি হারিয়ে ফেলেছেন তাদের জন্য বেশি উপকারী এই মধু। যদি কোন ব্যক্তি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ৩০ থেকে ৪০ গ্রাম মধু খায় তাহলে তাদের যৌবন শক্তি বৃদ্ধি পাবে। এটি গবেষণা থেকে প্রমাণিত।

৩.মধু খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের বিভিন্ন ধরনের কোষ গুলোকে মেরে ফেলে।  এবং ক্যান্সার হতে বাধা দেয়। তাই যদি আপনি ক্যান্সার থেকে বাঁচতে চান তাহলে প্রতিদিন মধু খেতে পারেন। মধু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে শরীরে ক্যান্সার হতে দেয় না।

৪.মধু ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যাদের স্ক্রিনে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা রয়েছে তারা যদি এই মধু প্রতিদিন ব্যবহার করতে পারে এবং খায় তাহলে তাদের স্কিনের যেকোনো ধরনের সমস্যা দূর হয়ে যাবে। যেমন মেস্তা, ব্রোন, কাটা দাগ এসব ধরনের সমস্যা চলে যাবে।

৫.মধু শক্তি জগতে বিশেষ বড় ভূমিকা পালন করে। যারা দুর্বল ও তাই ভুগছেন অথবা শক্তি হীনতায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন সকালে 15 থেকে 20 গ্রাম মত মধু খেতে পারেন । যদি এভাবে আপনারা পাঁচ থেকে ছয় দিন খান তাহলে আপনাদের শরীরের যেকোনো ধরনের দুর্বলতা দূর করবে। এবং শরীরকে সুস্থ রাখবে।

৬.মধু স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত উপকারী। যাদের মেধা শক্তি একেবারে কম তারা যদি প্রতিদিন ১০ গ্রাম করে মধু খায় তাহলে তাদের মেধা শক্তি বৃদ্ধি পাবে। এবং মাথার ব্রেন কে আর তীক্ষ্ণ করবে।

৭.দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে মধু বিশেষ বড় ভূমিকা পালন করে। যাদের দৃষ্টি শক্তি একেবারে কম তারা এই মধু খেতে পারেন। যদি নিয়ম মেনে আপনারা এই মধু ১৫ দিন খান তাহলে আপনাদের দৃষ্টিশক্তি আগের মত হয়ে যাবে। তাই দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন মধু খেতে পারেন।

৮.যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তিত আছেন তারা এই মধু প্রতিদিন ১০ থেকে ২০ গ্রাম মধু খেতে পারেন। তাহলে আপনাদের অতিরিক্ত ওজন দূরে চলে যাবে। এবং আপনাকে সুস্থ রাখবে। তাই ওজন কমাতে আপনারা প্রতিদিন মধু খেতে পারেন।

মধু খাওয়ার সঠিক সময়

মধু খাওয়ার সঠিক সময়  সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা। এবং কোন সময় মধু খেতে হয় তা জানিনা। মধু খাওয়ার কয়েকটি সময় রয়েছে। যদি আপনারা এই নির্দিষ্ট সময়ে মধু খেতে পারেন তাহলে আপনারা বেশি উপকার পাবেন। সেই নির্দিষ্ট সময় গুলো হল সকালে খালি পেটে মধু খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। যদি আপনারা প্রতিদিন সকালে খালি পেটের মধু খান তাহলে বেশি উপকার পাবেন। এবং রাত্রে ঘুমানোর আগে যদি মধু খান তাহলে বেশি উপকার পাবেন। তাই যদি আপনি বেশি উপকার পেতে চান তাহলে সকাল এবং ঘুমানোর আগে মধু খাবেন।

মধু কার খাওয়া উচিত

মধু বিভিন্ন ধরনের মানুষরা খেতে পারে। যেমন শিশু থেকে নিয়ে বৃদ্ধ অথবা যেকোনো ধরনের মানুষ মধু খেতে পারে। এই মধু খাওয়ার ফলে তাদের কোন ধরনের সমস্যা হবে না্। বরঞ্চ তাদের প্রচুর পরিমাণে উপকার হবে। তাই যদি সুস্থ থাকতে চান এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান এবং বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচতে চান তাহলে আপনাদের প্রতিদিন মধু খাওয়া উচিত। এই মধু ছোট বড় সকলেরই খাওয়া উচিত।

মধু খাওয়ার নিয়ম

মধু খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা। এর ফলে আমরা তেমন উপকার পাই না। মধু খাওয়ার সঠিক নিয়ম  হল একটি প্রাপ্তবয়স্কের জন্য 10 থেকে ১২ গ্রাম মত মধু খাওয়া প্রয়োজন ।এবং একটি বৃদ্ধ লোকের জন্য ১৫ থেকে ১৬ গ্রাম মধু খাওয়া উচিত।  একটি অপ্রাপ্ত বয়সের শিশুকে প্রতিদিন এক চামচ পরিমাণ মধু খাওয়ানো উচিত। তাই যদি ভালো উপকার পেতে চান তাহলে এই নিয়ম মেনে আপনারা মধু খেতে পারেন। তাহলে ভালো উপকার পাবেন।

উপসংহার

আজ আমরা এই আর্টিকেল এর মধ্যে খাঁটি মধু চেনার 15 টি উপায় এবং মধু খাওয়ার ৮ টি উপকারিতা সম্পর্কে বলেছি । যদি আপনারা এই আর্টিকেলটি পড়ে থাকেন তাহলে মধু চেনার উপায় এবং খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। আরেকটি কথা হল মধু এমন একটি জিনিস যা মৃত্যু ছাড়া সকল রোগের জন্য উপকারী। তাই যদি আপনার প্রতিদিন মধু খান তাহলে যেকোনো ধরনের রোগ থেকে মুক্তি পাবেন। আর্টিকেলটি ভালো লাগলে বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন। এবং অন্যকে জানার সুযোগ করে দিন। এতক্ষণ আমাদের সঙ্গে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।